Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Планетарные миксеры

Промышленные планетарные миксеры от ЗАО НПП фирмы "Восход"  – устройства, без которого невозможно представить себе кухню ни одной кондитерской или хлебопекарни. Это незаменимый помощник поваров и кулинаров, который смешивает, замешивает и взбивает.

 

Сами по себе планетарные миксеры имеют один принцип действия: посредством установленного в основе месильного органа они перемешивают ингредиенты.

 

 

Профессиональные планетарные миксеры

Планетарные миксеры являются одним из основных видов оборудования, широко применяемых на профессиональном производстве. Компания «Восход» представляет вашему вниманию профессиональные планетарные миксеры серии «Комета» - надежные, удобные, высокопроизводительные устройства для современных производств и пекарен.

 

Принцип работы и возможности планетарных миксеров

Независимо от модели миксера и объёма дежи, все планетарные миксеры работают по одному принципу – вращении рабочей насадки в чаше вокруг своей оси при одновременном вращении и вокруг оси самой чаши.

 

Основная сфера применения планетарных миксеров – приготовление теста и замешивание крема в кондитерском производстве и хлебопекарнях. Но возможности планетарных миксеров этим не ограничиваются. Они отлично подходят для:
• Приготовления муссов.
• Взбивания сливок и крема.
• Приготовления соусов.
• Приготовления картофельного пюре.
• Приготовления белковой пены и др. операций.

 

Преимущества планетарных миксеров

 

Применение профессионального оборудования позволяет значительно облегчить труд персонала, освободить время для других работ, повысить эффективность работы заведения. Кроме того:
• Планетарное вращение при смешивании ускоряет процесс, позволяет получить более качественный и однородный продукт.
• Большой выбор насадок расширяет возможности миксера, позволяет получить оптимальный замес.
• Универсальность оборудования позволяет использовать его для приготовления различных блюд, делает его покупку экономически оправданной.
• Выбор скоростей обеспечивает поэтапное смешивание. Наличие программ позволяет автоматизировать процесс, установить изменение частоты вращения в зависимости от времени.

 

Также хотим обратить ваше внимание, что для замеса больших объёмов теста, например в условиях работы пекарни, оптимальным вариантом будет профессиональный тестомес. Планетарный миксер более подходит для кондитерских производств и универсальных кухонь.

 

Планетарные миксеры от компании «Восход» это:
• Микропроцессорная система управления, до 100 программ, интуитивная система управления.
• Плавная регулировка скорости вращения.
• Исполнение рабочих органов и дежи из пищевой нержавеющей стали.
• Безопасность эксплуатации благодаря системе блокировок и защитному кожуху.
• Доступная цена, гарантии и сервисное обслуживание от российского производителя.

 

Позвоните или напишите, задайте вопросы и получите подробную консультацию у наших специалистов. Наше оборудование обеспечит эффективную работу вашего производства.

Заказать звонок
Ваша заявка принята! Ошибка
Ошибка

Пожалуйста, заполните поле "Телефонный номер" в любом формате, например, +375(хх)ххх-хх-хх.

Затем нажмите кнопку "Позвоните мне".